quinta-feira, 10 de maio de 2012

Sopa Receita Joumou - Sopa da Liberdade!

Pra quem gosta de cultura e culinária, ta aí a Sopa da Liberdade!
Era um prato dos Colonizadores, e os escravos não tinham acesso, até à sua Independência. A partir daí, anualmente, no dia 1º de Janeiro (Dia da Independência) eles a celebram degustando essa prato tipicamente Haitiano. Uma boa dica para as Feiras Missionárias no Brasil!


Sopa Receita Joumou
Sexta-feira, 4 de marco de 2011 16:24



O prato monumental da Revolução haitiana, Sopa Joumou, sopa de abóbora, E o Prato De conquistadores. E tradicionalmente servido no Dia da Independência do Haiti, 01 de janeiro, Como hum começo Saudável par o Outro ANO.

Ingredientes
- 1 kg de carne faça Pescoço OU rabo de boi
- 1/2 limão
- Sal fino
- Esmagado pimenta preta
- Água (Suficiente parágrafo cobrir uma carne; Mais Água podem Ser adicionados Mais Tarde parágrafo ajustar uma consistência)
- 2 kg abóbora, descascados e cubbed (alternadamente, utilizar abóbora enlatada)
- 1 cebola Pequena Cortada los cubos
- 2 Talos cebolinha verde picada
- 4 Dentes de alho amassados
- 1 alho-Poró picado
- Um punhado de salsa Pequeno fresca Folha plana (Cerca de 3 ramos), picada
- Um Grupo de Tomilho fresco Pequeno (Cerca de 3 ramos), picada
- Bushel hum caloroso de espinafre
- 1 pimentão verde picado
- 3 Talos de AIPO picado
- 1/2 Cabeça de repolho verde picado
- 6 batatas Pequenas, descascadas e in cubos
- 3 cenouras picadas Grandes
- 1/2 colher de chá de noz-moscada
- 1 colher de chá de pimenta
- 1/4 R aletria macarrão OU macarrão
- Domnbwey (bolinhos de sopa)

INSTRUÇÕES
1 - em uma tigela UMA carne, limpë com Água Quente de limão e, EM seguida, Tempere com sal e pimenta.
2 - Pique los cubos e deixe marinar uma carne nd cebola, cebolinha, alho, salsa e Tomilho. Leve à Geladeira Coberto Durante A Noite (alternativamente, tornando si mesmo dia, reservado parágrafo UMA Duas Horas uma).
3 - Em UMA panela Pequena, meia Cheia de Água (talvez 2 xícaras), abóbora cozinhar comeu Ficar Macio, CERCA DE 30 Minutos. mash / purê de abóbora nd panela.
4 - em UMA panela, cozinhe um Tampe e Carne COM 1 xícara de Agua in Fogo Baixo YET 30 Minutos.
5 - Adicionar abóbora pura (adicionar xícara Adicional de Água si necessario) e deixe Ooh POR Aproximadamente 30 Minutos.
6 - Adicionar o espinafre, pimentão, AIPO, repolho, batata, Cenoura, noz-moscada e pimenta. Cozinhe Descoberto POR 20 minutos.
7 - Adicionar macarrão e bolinhos. Cozinhe Coberto Durante 10 minutos. adicionar sal marinho e pimenta do Reino a Gosto.
Sirva com pão Francês Quente com manteiga OU haitiana.
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